大厨

所有在各自领域成功的人，都有自己的偏执。

这是一部让人会心一笑的电影。

上了年纪让雷诺依旧风度翩翩。

其貌不扬的迈克尔杨也许不止在电影的餐厅里，也许在电影外也可以成为让雷诺的接班人。

热爱着厨艺的大厨有着自己的固执和坚持。

那是一种无法沟通的偏执。

而正是这样的执着，才让真正的大厨做出绝世的美味。

诚然在生活里，这样的人偶尔会显得很不近人情，会显得生硬古板，但是他们为了自己的坚持所做出的努力和不懈追求，确是让人感动和敬佩的。

两位男演员的诠释都很不错。

一点点的偏执，一点点的可爱，一点点的歇斯底里。

法国式的幽默总是充满了浪漫的气息。

我们可以明显的看到它和美式或者港式喜剧的差别。

那些小小的地方，让人微微一笑的细节，不会太过夸张或者有硬塞进来的感觉，而是很好的配合了整个电影要讲述的故事，同时也更细致的描绘了人物的性格，增加了人物的丰满度。

喜欢法式喜剧的朋友，可以看看这部片子。

这部片子从第一秒开始有趣，片头瓷器、刀叉叮叮当当非常有意思， 开瓶、切菜的声音很悦耳。

仿佛你舒适的呆在家，家里人正在为你烹调美食。

整部片子还是以轻松诙谐为主的，杰克跟亚历山大都是对美食非常有追求非常执着的人，食材选用烹饪方式与时长挑剔得很，尤其是杰克，痴迷到疯狂。

亚历山大保持了15年的三星从一开始的开心烹饪变成战战兢兢的维护星级，接受改变也接受新人的建议、挑战跟融合，最后坦荡的、大气的将主厨位子交给杰克。

不由得就很佩服，由然生敬，如此风气何愁美食会断代，何愁不会有源源不断的新菜品可尝。

杰克是一个天才型的厨师，可惜之前没遇到伯乐，跟亚历山大一起打怪展现自己独特厨艺的魅力很吸引人。

片中两人化妆去套取敌情那段也是非常搞笑了。

为爱烹饪，开心烹饪是个主题，感谢本片没有大幅度的用美食特写，不然应该很难扛住，画面很精致，还蛮推荐看看的。

这部电影看了两三遍了，有好几年没看了，腾讯视频只有预告片😂😂😂，让人回忆，一个三星大厨与另一个热爱做菜的夢想的男人这就是伯牙啊！

人生难得一知己，一个想冲向一颗星，另一个为梦，但是工作理想都是必须滴，而且少了和家人的扣，工作好了忘却了家人，这部剧告诉我们工作之余別忘了亲情，俗话说得好:唯有爱情与美食不可辜负。

谢谢，『不喜勿喷』

抖音上美食电影list排名第十。

在现代餐饮业的商业营销体系里，厨师是被资本供养的艺术品牌。

在多部美食电影里，都描述了这样一个过程：大厨被大众认可和追捧往往起源于个人独特的天分、特质，创造了一道经典的菜谱（如画家发现了一种绘画的语言、建筑师发现了一种空间或材料的建构模式）。

但是他们在漫长的职业生涯中，由于外部环境和个人生活经历的变化，屡屡接受挑战。

在这部电影里，大厨想要坚持经典的用餐体验（就像贝多芬坚持古典乐），但是顾客、新锐的大厨、资本家却被分子料理所吸引（解构的后现代文化）。

任何一个领域都在不断的动态变化中。

个人在其中挣扎，确认自己的价值观（并不想向资本妥协，转而追求生活、家庭和个人偏好）。

leon出现了，我服了，怎么看他走路都可笑。

能和美食连上，实在是妙。

这个杀手，这个芥末警官，这个大厨。。。。。。

当年看完后很有感触的美食电影。

不单单是出于对美食的热爱，而是它真的满足了我对厨艺大赛的幻想。

厨师间的对决，比的不仅仅是水平高低和经验丰富度，理念才是根本。

理念反应到技法上有传统和创新之分，在电影中就是古法料理和分子料理的碰撞。

分子料理来自于西班牙，是集烹饪、现代高科技和新派餐饮美学于一体的存在。

相比于传统餐饮，它更加天马行空，通过不断创新和提高趣味性来颠覆人们对美食的理解。

现实当中，我们可以参考:西班牙的El Bulli、英国的The Fat Duck、美国的Alinea和中国香港的Bo Innovation……凭借特立独行而剑走偏锋的烹饪风格，以上餐厅皆获得了米其林三星，同时在英国餐饮杂志“圣培露”评选的“世界50佳餐厅”或“亚洲50佳餐厅”中屡获佳绩，其中El Bulli和The Fat Duck获得过全球第一名。

透明春卷

甜瓜琉璃珠，使用了海藻凝胶和“表面胶化”技术

液氮冰沙

烟雾技术

低温慢煮

如何概括他们的风格，那就是“厨房搬进了实验室”、“服务生戴上魔术帽”，以及“餐桌上的艺术展”。

面对这来势汹汹的餐饮革命，传统烹饪该如何自居呢？

这就是电影所要探讨的问题，改良派们排斥老牌菜式，守旧派则对那些“巫神鬼术”感到膈应。

从影片最后主人公的逆袭来看，传统与现代的双管齐下才是最好的出路。

冲着让·雷诺进来的 不过看完之后 发现 其实他不是男主 真正的男主是那个固执到底 坚持自己的麦克·杨扮演的杰克他的固执 认真 以及对美食热爱的那份态度 促使他与亚历山大的火花同样对美食专注认真的态度促使了他的成功一个是15年的三星米其林大厨一个是对食材有着独到见解的厨师 因为他完美主义的追求美食的搭配而打扰到顾客用餐 被不断解雇但他依旧死性不改……他只是没有遇到赏识他的人直到遇见他素未谋面的导师——亚历山大他们 彼此互相欣赏 同时又学习帮助着对方 不论是事业 还是生活也因为杰克对美食完美主义的苛刻要求2人在直播节目中也不留情面的争执不下这画面实在是太可爱了！

都是有烹饪有着一颗火热而诚挚的心 以及 他们对烹饪那认真负责的态度正因为如此 他们之间才有着如此激烈的火花碰撞（只在关于美食的问题上）影片的结尾依旧是2人在直播节目中彼此互不相让的争吵……只是因为 一味调料！

这样 可爱的敬业态度 怎能让人看了不觉得暖心看了影片之后 也要反思一下自己对爱好的态度了这样可爱的敬业精神 是值得每一个人去学习的！

屌丝YY大全美食版。

如果这么简单就可以成为米其林三星，那做了75年寿司才拿到三星的“寿司之神”企不是可以去切腹了～分子料理那块被丑化得太厉害了点，不过这片子最让我不爽的是，想吃什么是我的事，凭什么只有你认为的美味才是美味啊～～什么菜和我天朝博大精深的菜系比起来都弱爆了啊！！

习惯中国菜的色香味，摆盘这种东西不大众，过于精致的摆盘感觉太浪费，影片里的菜系没听过，更没吃过，他们执着于那丁点香料和作料搭配的不同来体现菜色，我感觉做作，可能有些人的舌头能尝出端倪，但我相信大多数人是不会吃出菜中的乾坤。

这部电影有法国传统喜剧的因素，经常会在不经意间逗你一笑。

当初看这部影片的时候，外教曾让我们去配字幕，说实话，对于当时的我来说很困难，且不说法国影片的语速之快，这部影片中的各种关于美食的专业词汇就已经让我抓耳挠腮了。

亚历山大（让雷诺）一直坚持的传统料理在新兴兴起的分子料理的冲击下艰难求生，为了维持传统料理的发展，为了在星级评审中取胜，亚历山大可谓压力重重，一次机缘巧合下，他结识了一名热爱传统料理的小厨师（其实是一名养老院的油漆工😂️），两个人之间发生了一系列啼笑皆非的事。

后来考试的时候我又抽到了这部影片，当时外教问了我一个问题，怎样看待传统料理和分子料理？

所谓的分子料理就是改变食物的外观和味道，说实话，我个人觉得分子料理虽然提现了厨师的创新和创意，但却丧失了食物本身的味道；而传统简历则会让我们更加淋漓尽致的感受到食物本身的魅力。