燃情主厨

个人自用 非影评2016-6-13男主一人坐在车上开始画外音讲述自己曾经是个出名的大厨 自己毁了自己的一切 吸毒 酗酒 滥交 男主把自己留在一家不出名的餐厅 剥了一百万只牡蛎 以此惩罚自己 到一百万只后马上离开了餐厅男主来到伦敦一家酒店 找到了老板 二人是旧相识 但是老板把他轰走了男主找到一女子 让她跟自己工作 女子不愿意男主在街道碰到 一黑人 二人打在一起 旧相识 男主曾经把老鼠放到他厨房 然后叫来了卫生局的人 冰释前谦男主找到一男子 让他跟自己干 并且住到他家 男主骑摩托车到监狱接一人出狱男主找到另一位大厨 向他宣战男主找到老相好 专门评论餐厅的女记者 女记者是les 与他睡过 就着来到酒店老板的餐厅 老板认识她 在厨房焦急之时 男主来到 说如果不想让餐厅倒闭就由自己来做菜男主说服老板把餐厅和厨房重新装修 重新开展自己的事业 做这个餐厅是需要有投资人的 男主定期会去验血 因为曾经吸毒 现在已经戒酒戒女人了餐厅第一天开张 男主对于菜品一律不满意 大骂他身边的每个厨师 说会赔偿食客的钱 并且轰走了女厨子 老板请回了女厨子 答应给他5倍的工资 因为男主让女厨子原来餐厅的老板把她开除了 并且答应给她三倍工资 老板说再加两倍男主让老板联系 自己上美食栏目 在电视上给餐厅做广告餐厅重新开张 换了新菜单 泰晤士报的记者也来了 这次餐厅成功了 获得了好评男主要冲击米其林三星 与女厨子各种试菜米其林餐厅的评委是很苛刻的 他们不定时的来 一般会在19点左右 穿西装 二人前来 会点一瓶酒 会悄悄的把叉子放到地上看服务员的表现 等等.男主与女厨子相爱了 男主被毒贩殴打 因为欠了一笔巨款米其林评委出现 厨房紧张的忙碌一片 盘子不能有指纹 最后菜被退了回来 因为调味料太辣 是黑人搞的鬼 黑人报复男主之前对他做的事男主喝醉了 跑到另一位大厨的餐厅要自杀 大厨说男主是最棒的男主与之前餐厅的老板亦师亦友 前老板死了 男主与老板女儿有一腿 老板女儿替他还了钱 并且把前老板的道具给了男主老板告诉男主 上次来的不是米其林的评委生活恢复平静 餐厅的厨子们融洽为一家米其林评委真的来了 男主要求该怎么做怎么做男主与老板相视一笑 证明餐厅被评为了米其林三星众人在厨房聚餐 像一家人一样 结束

2015年《燃情主厨》，2016年《好先生》。

这两部的情节谜之相似。

我有一个习惯，不是赶热度的片子，会放上一两年再看，再写感受。

这一放，往往就有惊喜。

比如《燃情主厨》和《好先生》，关键情节对比一下。

曾经的名厨搞砸了自己的人生。

重新开始。

再基友的餐厅当主厨。

重新找回自我，实现价值。

当然，细节上差的不是一点半点，所以也不能认定，两部剧有什么血缘关系。

我还习惯浏览其他人的影评。

有人说：所有人都宠男主的设定苏得不行。

《好先生》的部分情节可以看成《燃情主厨》的前传。

至于为何所有人宠男主，写一个反转的故事有助于理解。

假如爱因斯坦的前半段人生是反过来的。

他先是在名牌大学念书直到成为最年轻的物理教授，26岁发表了《相对论》名扬天下。

然后，他娶妻生子找了一份专利局的工作，一心一意养家糊口。

昔日好友会如何待他？

惋惜、挽留、奋起直追……都有可能。

而后又过了多年，许多好友的地位已经超过了他，这时候他离开专利局再次投身物理学。

昔日好友会如何待他？

如果他不是一个天才，很可能会嘲讽他，打压他。

可他是个天才。

好友们发现和他的差距仅凭努力无法超越，那鸿沟叫做智商。

很多东西努力能够得到，金钱、地位、权势……很可惜智商、天赋、直觉……这种东西虽然不玄妙，却是努力得不到的。

就像影片中另一位主厨说的：你是带领我们前进的人。

可惜，《好先生》不够“好”，《燃情主厨》不够“燃”。

《燃情主厨》有个情节很有意思，那就是厨具的与时俱进。

放下厨艺五年的主角一如当初，而副主厨却已经连怎么用煎锅都生疏了。

“煎锅这玩意该进博物馆了。

”（但她还是回家苦练了一下。

）令我想起国产剧《外科风云》的桥段，吻合器的使用和医生的手工缝合，两者之间如何平衡。

人们对科技的依赖导致技术的下降，当科技不足以依赖之时，我们如果没有技术怎么办？

当科技可以依赖之时，我们练习技术是否多余？

这或许是杞人忧天。

相信最优秀的厨师和最优秀的医生，都能与时俱进又保持先进技术。

但是，也不是所有人都优秀。

那时候，失去了科技依凭的厨师们，自然会崇拜能用煎锅的厨师。

何况，本片中的男主还是料理的天才。

“他能把沙子做成菜”。

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燃情主厨里面，这个厨师想让他的助手做并不是让人愉快的，而是让人忧愁的配方。

为什么这个米其林三星的主厨，希望能做出让人忧愁的食物。

因为忧愁更深刻，我们更能记得起此刻，更珍惜此刻。

让食物的美味冲淡这些深刻，食物就变得更加华丽而有内涵。

一个真正成熟的人，他们在面对忧愁的时候是积极而内敛的，他们并不希望自己是张扬跋扈的，而更希望自己沉浸在战胜自己的情绪的成就感上。

战胜了自己心中的忧愁，是真正的快感。

这部电影让我看得很不舒服。

首先，节奏太赶了，让我有种疲于奔命的感觉。

其次，男主太渣了。

男主三年前干了一堆蠢事，欠了一屁股债，人间蒸发，害得Luke不得不关了餐厅，还搞大了Luke的女儿的肚子。

现在他想东山再起，居然还有脸找别人帮忙，还拽得跟大爷似的！

神奇的是，这片子里除了黑人小哥，大家都是圣母！

大家都在帮男主！

男主性格恶劣，苛求完美，急了就吼，乱扔餐具，厨房变成了高压战场，对女主不近人情，连一天假也不批。

电影还为男主花样洗白！

不，尽管如此也改变不了男主是个渣男的事实。

而且，说真的，米其林？

光是男主的目标，就让这部电影低了一个档次。

一开始是为了丹布小可爱看的，而且无论是微博还是豆瓣，评价都不太好，我一开始看的也不太开心，但是整部片子看完了，却觉得不错。

有点像当幸福来敲门，没感觉头重脚轻或者高潮太晚，有时候故事就是这样，花四分之三描写一切不如意，我们搞砸了它，四分之一去挽回去改变，改变完了，更多的美好我们都懂，不用再去过多的描绘了。

我也没有看到所谓多余的女主感情线，女主不是多余的，她很好。

她和男主也不算莫名其妙，分明是双方都被对方的天赋所吸引。

男主是直男，知道男二喜欢他，但是两人都清楚不会在一起。

后面那个亲亲很明显是因为男主太开心了，他把男二看作很重要的人，所以这个亲亲并没有那种意思。

如果用腐女的眼光看，当然觉得女主多余，但是片子根本没有刻意卖腐的意思，男二是喜欢男主，男主说做早餐这个纯粹是觉得不知道该怎么对男二吧？

只能说男二太喜欢男主，但不能说因为男二太喜欢男主，他们就该在一起，女主线就多余，没这种道理。

有人觉得大家对男主太好，好像女一女二男二都喜欢他，对手也对他很好，像是主角光环，很杰克苏。

我反倒觉得很合理，女二显然跟男主有过去，男二也一样，对手是他的同门，女主被他的天赋所吸引，心地善良又心疼他，就算是那个报复他的黑人也没有对他太过分。

说到底不是因为男主万人迷、杰克苏，而是这个故事里人们都很善良，所以男主最后才能幡然醒悟，因为他遇到的是好人，他们在帮他。

缺点大概是，故事节奏有点慢，然后一开始着急的人会觉得有点乱，不知道它想表达什么，但是看完整个故事，还是很好的。

如果不用基情的眼光看，很不错的。

做人要矜持啊，就算想要也要先说不要。

有点成功的人常常成长到某一阶段就以为自己很强，懒得再成长了其实犯错并不可怕重要的是犯错后你多久能醒悟然后研究如何避免再犯同样的错成大事者不拘小节争吵都只是当下的事男主角要求大家像平常一样做自己的事他不再坚持什么都要自己来而是相信团队这样做出来的料理才能成为常态其他来的客人才会吃到与评价相符的料理餐厅才会长久低手可以操控自己的行为执行出自己想要的结果中手则可以控制你的行为执行出自己想要的结果而高手可以同时控制一堆人执行出自己想要的结果所以如果你连自己的行为都控制不了执行不出自己想要的结果那你连低手都不如啊赶快把怨天怪别人的时间拿去强化一下自己比较实在啊

Chef Adam和maître d’ Tony应该在一起天才厨师Adam在巴黎浪荡形骸毁了自己的人生后翻然悔悟狂撬一百万个牡蛎，于伦敦汇聚新老助手卷土重来的故事。

故事流畅度很高，最吸引我的是Chef Adam和maître d’ Tony这对老朋友之间的情谊。

Bradley Copper将这个天才、英俊、自信到自负、人见人爱花见花开的角色饰演得深入人心；Daniel Bruhl在西装革履和一丝不苟的发型下又何尝未将对好友的爱意表达出来呢？

巴黎剧情在剧中未曾呈现，但是从Tony的口中可以窥见Or stoned or drunk or something else no one apart from you has ever been？

酗酒的Adam浪费才华甚至毁了恩师和自己辛苦经营的餐厅。

Tony感到愤怒，对消失的Adam不知所措，甚至有传言说Adam在阿姆斯特丹被捅死了。

在Adam自信满满地说出:I’m taking your restaurant时都被气笑了，然后亲自到酒店房间收拾Adam的行李好让他滚蛋。

在收拾房间的过程中，Tony拿起Adam的衬衫在对折之前不由自主地闻了一下，然后将其叠好放进了旅行包。

后Adam使计让Tony不得不雇佣自己做这家餐厅的主厨，并对Tony说:You are the best maître d’ in Europe. My kitchen is going to be the best in the word. And we’re gonna get the third star.犹如并肩作战的爱的宣言。

至此正式拉开米其林三星争夺战的序幕。

在餐厅经营的过程中必不可免的遇到种种问题，在朋友和战友的陪伴下，曾经万事只靠自己的Adam逐渐学会了团队协作，相信伙伴。

Adam意气用事赶走了得力助手，是Tony放下身段晓之以情动之以礼把人请回；Adam在巴黎欠债，Tony试图替他还钱却被拒绝。

两人共享一位心理咨询师，咨询师在和Adam的会见中说：I had dinner with Tony last night,we talked a lot about you.You know he’s in love with you, don’t you?He didn’t relaunch the restaurant to impress his father.He did it for you .He wants you to get your third star. Adam:Yes.看到这里我不禁感慨，天呀Tony你真的好爱他，捧出自己的真心和资源只为了向爱人献上作为主厨皇冠上最闪耀的米其林三星，哪怕知道他是个直男，永远不会得到自己最想要的那种回应。

Tony去Adam的房间有事相商，看见乱糟糟的卫生长叹一口气，开始收拾。

喊了好几次Adam都没有回应，发现对方正在洗澡，忍不住的向于是的门缝望去，在意识到自己的小小失态后默默摸了下鼻子背过身不再看。

当Adam一边穿衣服一遍调侃地说：you mean like you?Your therapist’s got a big mouth. Tony怔了一下，半调侃半无奈：Nothing you didn’t know.You said in your restaurant everything was possible, but, um, I know not everything is possible. Besides, you’re not as pretty as you once were. 是啊，Adam知道Tony对他是爱情，Tony知道Adam对自己仅仅是友谊。

在一切皆有可能的餐厅，Tony只能做他的朋友，也只能是他的朋友。

在Tony转身离开的时候，Adam察觉到了一丝情绪说：Hey,Tony.Can I...can I make you breakfast or something? Tony却不需要这种怜悯：You mean, cook me breakfast instead of falling in love with me? No,thank you. I already eat, but I appreciate the thought.我爱你，但是我也有自己的骄傲。

在Adam的前半生中有谁对他是重要的呢？

凌晨五点钟的思考中他在脑海里列出了一张清单，里面有他的奶奶、妈妈、恩师，哦当然了，还有他的挚友Tony。

Oh yes,he’s there.I worry maybe I’m too hard on him. At about six o’clock, I decide it’s okay.餐厅的经营逐渐步入正轨，所有人都在忐忑中等米其林测评师的到来。

来自曾经同伴的复仇搞砸了一切，Adam意志消沉，是Tony连夜联系米其林总部解释是麦克对菜品做了手脚，却意外得知原来昨晚并没有测评师来伦敦，来吃饭的只是伯明翰的软件商人。

得知这个好消息的Adam从床上起来给了Tony一个热吻，Tony诧异迷茫然后有些害羞一本正经地s说:Thank you. 摸摸了鼻子掩饰自己澎湃的内心和红红的耳朵，自言自语道：The kitchen may be in good hands, but, uh, Kaitlin can’t handle the front of the house. She’s got beautiful legs, but, uh, she’s not very useful on the phone.Okay? 退出了房间。

最后一切都获得了最好的结果，Adam获得了三星和Tony继续一起快乐地经营餐厅，认识到了自己已经爱上了Tony，求婚并领养了一个孩子（我编的）。

实际上他们只能是朋友。

燃情主厨 (2015)6.52015 / 美国 / 剧情 喜剧 / 约翰·威尔斯 / 布莱德利·库珀 西耶娜·米勒豆瓣评分6.5 个人觉得这个评分有点低，我准备打个高分。

虽然外表看起来是在讲主厨的故事，但实则是在讲一个有心理问题的人，是怎么一步一步得到救赎的。

也在讲怎么把一件事做到极致。

故事可以6个部分讲第一部分讲他以前声名远扬但染上了毒瘾并得罪了许多人。

然后他反思了自己，并把自己流放去撬牡蛎，反思人生并戒掉不好的习惯后重新回来。

第二部分他依旧热爱厨师这一职业，并招兵买马，用的都是他欣赏的人，仔细看影片会发现后面背叛他的迈克尔是唯一个不是主厨主动邀请加入团队的人，这也是给后面背叛的伏笔。

第三部分他急于冲击三星厨师，对身边的人很苛刻（当时他认为那只是他自己的名誉）疯狂的大喊大叫，克制不住自己的情绪，伤害到了队员的感情。

（在影片中可以发现他其实有一些心理问题的，与嗑药酗酒都无关，而是实实在在的心理问题的，他拒绝与人群一起聚餐，怕不和谐的人际关系，别人的不完美、自身的不完美，这些都能体现他是个有心理创伤的人。

医生的言语中也透漏着这些信息，并一直给他疏导，希望他能参加心理治疗。

）

第四部分故事小转折点小女孩过生日要吃蛋糕，他嘴上说着没有蛋糕只有沙冰，最后却还是做了好看的蛋糕并亲自端给小女孩。

（影片里托尼一直喜欢亚当，并且从托尼的话里能听出来，亚当曾经跟托尼说了暧昧的话，托尼和亚当说了他喜欢他，然后亚当说一切皆有可能，亚当这个渣男[微笑]）

第五部分最后转折点！

亚当被暴揍后准备去医院，结果米其林的人来测评了，他忍着伤痛开始准备食物，并对队员大吼大叫，想把所有东西弄到最完美，他把一切都弄好了唯独没品尝迈克尔送上来蘸料，结果迈克尔往蘸料里放了超多辣椒，导致客人退了菜。

亚当认为自己评不上三星了，放任自己喝醉去瑞克店里闹着要自杀，瑞克最后救下了他，并在第二天亚当清醒的时候和他说 亚当比自己好，是最顶尖的，其余的人需要亚当带领他们去不能去到的地方，那一刻亚当抬头眼神充满了明亮（演员好牛逼！

）随后亚当去见了心理医生，参加团体讨论（心理治疗）。

第六部分托尼说那天来的人不是米其林的人而是商人，并向客人道了歉（亚当亲了托尼后面又亲了海伦，你说他多渣多渣！

） ，亚当很开心，后面一系列可以看出亚当的心理变平稳了，经常去心理治疗。

可以看到他在也没在后厨大吼大叫了。

第七部分米其林的人真的来了，托尼心情激动的来到了后厨告诉亚当消息，亚当情绪并没有很波动，相比第一次，这次他没有大吼大叫，而是说做我们该做的，我们一起做，然后跟队员报了菜单。

最后大家在一起吃家庭餐时，他拿起了盘子，盛菜，坐下，与大家一起吃。

这时候能看到他得已经得到了救赎，并且治愈了。

故事整个影片节奏很好，并没有很多多余的对话。

影片外表是在讲大厨成功的故事，实则是在讲一个有心理问题的人，并不全部都是自闭不爱沟通或者喜欢制造混乱的疯子。

还讲了亚当成功不是意外，而是真的热爱，真的百分百投入，没有怨言。

是这种极致，让他走向了成功。

原谅我文笔不好，可能会胡言乱语……很多评论真的觉得看不下去了……很励志的一个故事被解读成了这个样子。

当然我也理解，一个不会做菜的人，或者对美食没有一定追求的人，是无法理解本片的一些基本内容的。

我觉得每一个好厨子都是完美主义者。

你手里出去的每一道菜，必须是完美的色泽，完美的调味，完美的温度，完美的摆盘……很多人以为如果每个环节你能做到6分，你可以是一个普通厨子；每个环节都做到8分，可能是米其林一星；9分，二星；9.9分，三星……但实际上，如果一个环节低于9.9分就当做垃圾，这才是三星……不想说很多关于剧情上的东西，这个留给大家去看，想说说一些细节。

片子本身对于背景资料在一开头就通过男主自述交代的很清楚了，而且通过撬牡蛎表现出了他的性格特点。

整个开头信息量巨大，值得好好回味。

我印象很深的第一个细节，就是他做酱汁那一段。

当做了一份以龙蒿为主的酱汁之后，到处找人试，而且还要人给出最具体的意见，不能仅仅只说个好，而且对酱汁之外的事情毫不在意。

这就是一个顶级主厨的专注。

第二个细节，在厨房发火那一段，虽然很暴躁，但是表现出了他对品质的要求。

对出品的质量，容不下一点点瑕疵。

包括第一次以为米其林专员来访的时候，他跟Maitre D说的是：小心端出去，保证上桌的时候是我给你的这个样子……对于出品完美的追求几乎到了一个极致。

最后的时候，虽然放下了心里的一些结，但是可以看到，他对品质的要求并未降低。

因为他开始相信自己的伙伴，而且他的伙伴也开始理解他的要求并能达到他的要求。

后厨是残酷的，同时也是有温情的，尤其是师兄弟之间。

一起从流水线厨师开始磨练出来的感情，就算最后是对手也是无法消磨掉的，关键时刻，仍然会帮你一把。

这部片子感觉细节很多，很多事情都是通过一些细节去表现。

厨师对于厨艺的追求，对于自己名声的维护，对于自己团队的信任……也许，很多人都不知道，每年都有米其林星级厨师自杀……因为对完美的追求无法忍受自己一丁点的失误。

这部电影，我觉得……不进厨房的人是永远看不懂的……

不论这样的故事能否在现实中发生，但至少指明了一个好方向。

影片进行的平静而自然，不像现在大多数电影那么极度渲染，要么为赋新词强说愁，要么天昏地暗乾坤倒转，反倒让人留不下印象，只是一乐。

而这种缓慢平静中有惊喜/动人的电影，更加贴近生活，更加能够看到自己的影子。

片中有许多细节让人感动的细节，这种感动是觉得触手可及而非远在天边的。

女主厨在负气出走之后，在家苦练比目鱼的烹饪手法。

可以负气出走，可以表示不满，但是对于技艺的追求不会放弃，如此坚毅。

小女孩过生日，主厨没有放女主厨的假，于是整个厨房对主厨以冷漠对待之。

经理还把小女孩带来餐厅，陪着一起过生日。

大家对于孩子的关心与爱护，总是闪耀着人性的光辉。

这就是爱，满足其他人的需要，便是对他人的爱。

这是经理对于孩子的关心，也是对于员工的关注。

既然来到这儿全心全意做事，那么老板也该关心员工们的生活状态。

从中折射出，主厨内心缺爱，只是一味追求技艺，为了追求完美，可以放弃一切，甚至牺牲别人的。

这样一种做法，不受大家的认可，人不可牺牲别人去成事，不可用大家的力量去实现自己的梦想，除非这是大家的梦想。

triple and double the salary 也没能打动女主厨，真正打动她的还是男主厨这个人，对于技艺一丝不苟地追求。

同时，也许是男主厨童年的不幸，让女性心生同情。

更可能是两个相同际遇人的惺惺相惜。

you are a piece of equipment VS we do what we do, we do it together.这是主厨对于员工看法地转变。

合作即使同等的，只是分工不同，不是地位的不同，每个辛勤工作的人都该得到尊重。

这个与技艺无关，而与态度有关。

男女主人公的感情全在共同创造新菜品的过程中产生的。

没有调情、挑逗，没有魅惑、撩拨，有的只是两个对于技艺无限追求，对于生活感同身受的灵魂的碰撞。

邀请参加晚会，四处寻找主厨，共同研制菜品，都是we do what we do。

没有刻意为之，有种清水出芙蓉的感觉。

生活中哪有那么多惊天动地，更多的都是如此般日久生情。

这般细节还有很多，所以看完之后，内心充实，戛然而止的结尾也吸引着人去琢磨。

平静充实中点缀些感动与惊喜，生活便有了滋味。